Vişneli Muhallebi

Tadı geçmişi anımsatan, çocukluğumuzdan kalmış bir anı gibidir muhallebi. Annemizin yaptığı, evi saran vanilya kokusu eşliğinde yenen muhallebiden daha lezzetli bir sütlü tatlı var mıdır?

Sağlıklı, hafif  ve aynı zamanda lezzetli mi lezzetli. Yapımı oldukça pratik ve içeriği de her an evde bulabileceğiniz malzemelerden oluşuyor. Tarifimiz vişneli muhallebi; ancak siz vişne sosu yapmadan da yapabilirsiniz.

İhtiyacınız olan malzemeler

Muhallebi için:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 su bardağı un
1 paket vanilya

Vişne sosu için:
2 su bardağı vişne suyu (Biz kendi yaptığımız vişne suyunu kullandık)
2 çorba kaşığı mısır nişastası

Nasıl Yapacaksınız?

Sütü tencereye ekleyin. Daha sonra şekeri, unu, yumurta sarısını ve en son olarak vanilyayı ilave edin. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Dibine tutmaması için sürekli karıştırmanız gerekiyor. Koyu bir kıvama geldiğinde ocaktan alın. Vişne sosu yapmak için ocağa ayrı bir tencere koyun. Önce vişne suyunu, ardından nişastayı ilave edin. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Katılaşmaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha karıştırın ve kıvam aldığında ocaktan alın.

Servis edeceğiniz tabaklara muhallebiyi eşit şekilde bölüştürün. Üzerlerine de vişne suyundan yaptığınız kremayı ilave edip tercihe göre bir süre dolapta dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun:)

Yaz Sıcaklarında En Sağlıklı Serinlik: Naneli Limonata Tarifi

Yaz sıcaklarında serinletici içecekler vazgeçilmez. Alternatifler ise market raflarında sınırsız. Ancak, artık daha çok kişinin asitli içecekler yerine ev yapımı sağlıklı içecekleri tercih ettiğini gördükçe seviniyorum. Sizler de gittiğiniz yerlerde daha sağlıklı bu alternatifleri tercih edebilirsiniz.  Evde çok hızlı yapabileceğiniz lezzetli bir limonata tarifi paylaşıyoruz. Sadece 15 dakika ayırarak bu keyfi kendiniz yapabilirsiniz.

Birçok tarif denendikten sonra kendi yorumumuzla yaptığımız limonatayı keyifle hazırlamanızı ve içmenizi diliyoruz.

Malzemeler için nelere ihtiyacınız var?

5 orta-büyük boy limon
Yarım su bardağı toz şeker
1 litre soğuk su
10-15 yaprak taze nane
Varsa 1-2 yaprak fesleğen
Nasıl yapacaksınız?

Limonların kabuklarını rendeleyin. Rendelemekte zorlanırsanız elma soyar gibi soyabilirsiniz, daha pratik oluyor. Ancak, sonrasında limonları kolay sıkabilmek için kabukları ince soymaya dikkat edin.

Karıştırma kabına limon kabuklarını, şekeri ve yarım limonun suyunu koyarak, şeker eriyinceye kadar blenderdan geçirin. Karışım akışkan bir hamur haline gelecek. Tercihinize göre 10-15 tane taze nane yaprağını ve varsa 2-3 tane fesleğen yaprağını ekleyip iyice karışana kadar blenderdan geçirin.
Kabuklarını soyduğunuz limonları sıkarak suyunu karışıma ilave edin ve iyice karışana kadar blenderdan geçirin. Sonra süzgeçten geçirin. Sürahiye aldığınız bu karışımın üzerine soğuk suyu ilave edin.
İsterseniz dolapta yarım saat daha soğutun ya da isterseniz hemen servis edin.
Afiyet olsun:)

Çocuklar için keyifli ve sağlıklı bir içecek alternatifi olan limonatayı doğumgünü gibi etkinliklerinizde rahatlıkla servis edebilirsiniz. Aşağıdaki güzel sunumu paylaşmak istedim :)