Pratik ve Sağlıklı: Fırında Kabak Mücver

Fırında Kabak Mücver

Kabak, yaz mevsiminin vazgeçilmezi ve Türk mutfağında en çok tercih edilen sebzelerden biri. Kızartmasından dolmasına birçok yemeğini, hatta kekini bile yapmak mümkün. 

Sağlığına ve kilosuna dikkat edenlere, özellikle bağırsak tembelliği olanlara, mevsiminde olduğumuz bu sebzeyi bol bol tüketmelerini tavsiye ediyoruz.

Dediğimiz gibi kabakla bir çok yemek yapmak mümkün. Biz bugün fırında kabak mücver yapmayı tercih ettik. İçeriği, kolayca bulup alabileceğiniz malzemelerden oluşuyor ve 7 basit adımda oldukça pratik bir şekilde hazırlanıyor. Zamanım yok demeyin, bu pratik tarifi mutlaka deneyin.

Malzemeler (6-8 kişilik):

- 4 adet kabak

- 1 adet soğan

- Yarım demet maydanoz

- 3 yumurta

- 1.5 su bardağı un

- 1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe göre 3/4 oranında kullanabilirsiniz)

- Yarım su bardağı beyaz peynir (tercihe göre biraz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz)

- 1 paket kabartma tozu

- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, dereotu

Hazırlanışı:

1) Kabakların kabuğunu soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak büyük bir kaba alın.

2) Soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağının yarısı ile soğanları hafif pembeleşinceye kadar soteleyin (orta ateşte yaklaşık 3 dakika).

3) Kıyılmış maydanoz ve sotelenmiş soğanı kabakların üzerine ilave edin.

4) İyice çırpılmış yumurtaları, peyniri, zeytinyağının kalanını ve baharatları kabakların üzerine ekleyerek karıştırın.

5) Unu ve arkasından hamur kabartma tozunu ilave ederek tekrar karıştırın.

6) Hamuru, yağlanmış fırın tepsisine ince bir şekilde yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirip, üzeri kızarana kadar pişirin.

7) Üzerini dereotuyla süsleyip servis edin.

Afiyet olsun:)

Not: Burada un miktarını iyi ayarlamak gerekiyor, karışım çok cıvık olmamalı ki, içi güzel pişsin. Kabaklar su salarsa bir miktar un ilave edebilirsiniz. 

Fırında kabak mücveri kendisi yapmak yerine sipariş vermek isteyenler için linkimiz: http://bit.ly/SW3R1e