4 Dakikada Pratik Pilav Tarifi

En güzel pilav annemizin pilavıdır; ancak annemizden uzakta yaşamaya başladığımızda mutlaka bir gün mutfağa girip pilav yapmayı denememiz gerekecek; çünkü gözümüz arar onu sofrada, canımız çeker elbette. İşte bu pilav tarifini de mutfakta yeni olanlar için paylaşmak istedik. Pişme süresi sadece 4 dakika olan, oldukça pratik ve lezzetli bir tarif.

2-3 kişilik pilav yapmak için nelere ihtiyacınız var?
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Nasıl yapılır?
Pilav yapamaya başlamadan 15-20 dakika önce pirincin taşlarını ayıklayın ve bol su ile yıkayıp suda bekletin. Daha sonra orta boy yayvan bir tencereye yağı koyup bir süre ısıtın ve suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin. Pirinçlerin tamamı yağlanana kadar kısa bir süre pirinci kavurun. Üzerine iki su bardağı kaynar suyu ilave edip pirinçleri tencereye yayılacak şekilde karıştırın, ardından tuzu ilave edip tencere kapağını kapatın. 1 dakika yüksek ateşte 3 dakika kısık ateşte pişirin. 4 dakika sonra pilav göz göz olup suyunu çekince ocağın altını kapatın (ateşin durumuna göre henüz suyunu çekmediğini düşünüyorsanız kısa bir süre daha kısık ateşte bekletebilirsiniz). 10 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.